फूड क्रॉफ्ट संस्थान रोजगार सृजन का नया केन्द्र बनेगा – उद्योग मंत्री श्री शुक्ल

मध्यप्रदेश पर्यटन विकास निगम द्वारा रीवा सहित प्रदेश के पांच स्थानों में फूड क्राफ्ट संस्थान संचालित किये जा रहे हैं। इनमें होटल व्यवसाय तथा पर्यटन से जुड़े कार्यों का प्रशिक्षण प्रदान किया जाता है। उद्योग तथा खनिज मंत्री श्री राजेन्द्र शुक्ल ने रीवा फूड क्रॉफ्ट संस्थान सहित प्रदेश के अन्य फूड क्रॉफ्ट संस्थानों में प्रवेश की ऑनलाइन सुविधा का शुभारंभ किया। अब कोई भी पात्र युवा घर बैठे ऑनलाइन आवेदन करके फूड क्रॉफ्ट संस्थान में प्रवेश लेकर प्रशिक्षण प्राप्त कर सकता है। इसके बाद उद्योग मंत्री ने पूरे संस्थान का भ्रमण कर प्रशिक्षण गतिविधियों तथा प्रशिक्षण सुविधाओं की जानकारी ली।
इस अवसर पर उद्योग मंत्री ने कहा कि विन्ध्य क्षेत्र में पर्यटन की अपार संभावनाएं हैं। यहां की ऐतिहासिक धरोहरें, रमणीय, प्राकृतिक स्थल, नेशनल पार्क, टाइगर सफारी तथा मंदिर पर्यटकों को आकर्षित करते हैं। फूड क्रॉफ्ट संस्थान से प्रशिक्षित युवाओं को पर्यटन में बेहतर रोजगार मिलेगा। फूड क्रॉफ्ट संस्थान को रोजगार सृजन का नया केन्द्र बनायें। इसमें दिये जा रहे एक वर्षीय तथा छ: माह के प्रशिक्षणों का व्यापक प्रचार-प्रसार करायें। इसमें प्रशिक्षण लेकर युवा अच्छी आय प्राप्त कर सकते हैं। प्रशिक्षण के साथ-साथ छात्रवृत्ति तथा नि:शुल्क भोजन की भी सुविधा दी जा रही है। इससे अच्छा अवसर युवाओं को नहीं मिलेगा। यहां कुकिंग, हाउसकीपिंग, बेकरी निर्माण तथा अन्य जो प्रशिक्षण दिये जा रहे हैं उनके लिये शैक्षणिक योग्यता भी आठवीं से बारहवीं पास तक ही है। कम शिक्षित युवा भी यहां प्रशिक्षण लेकर अच्छा रोजगार प्राप्त कर सकते हैं।
उद्योग मंत्री ने कहा कि होटल तथा घरों में खाना बनाने वाले शेफ एवं अन्य कार्य करने वालों की बड़ी मांग है। इन कार्यों में प्रशिक्षित व्यक्तियों के लिये रोजगार की कमी नहीं रहेगी। फूड क्रॉफ्ट संस्थान क्षेत्र के युवाओं को बड़ी संख्या में रोजगार देने का साधन बन सकता है। जनपद पंचायत के माध्यम से ग्रामीण क्षेत्र के युवा तथा आदिमजाति विकास विभाग के माध्यम से छात्रावास के युवाओं को फूड क्रॉफ्ट संस्थान की गतिविधियों की जानकारी दें।
कार्यक्रम में फूड क्रॉफ्ट संस्थान के प्राचार्य बीएस मुंडे ने बताया कि पर्यटन बोर्ड द्वारा फूड क्रॉफ्ट संस्थान का संचालन किया जा रहा है। इसमें चार ट्रेडों में छ: माह का डिप्लोमा कोर्स संचालित है। जिसमें हर वर्ष चार सौ युवाओं को प्रशिक्षण दिया जा रहा है। प्रधानमंत्री जी के हुनर से रोजगार तक कार्यक्रम के तहत ये प्रशिक्षण प्रदान किये जा रहे हैं। ऑनलाइन प्रशिक्षण प्राप्त करने के लिए वेबसाइट  पर ऑनलाइन आवेदन किया जा सकता है। श्री मुंडे ने संस्थान में प्रशिक्षण सुविधाओं की जानकारी दी। इस अवसर पर जिला गौ संवद्र्धन बोर्ड के उपाध्यक्ष राजेश पाण्डेय तथा संस्थान के प्रशिक्षक उपस्थित रहे।